Curso Online de Cocina Creativa

Curso online de Cocina Creativa

 

La creatividad es la capacidad de crear, de producir cosas nuevas y valiosas, es la capacidad de un cerebro para llegar a conclusiones nuevas y resolver problemas en una forma original. La actividad creativa debe ser intencionada y apuntar a un objetivo. Todos nacemos con una capacidad creativa que luego puede ser estimulada o no. Como todas las capacidades humanas, la creatividad puede ser desarrollada y mejorada. Con la creatividad en sí se trata de innovar y plasmar ideas y en el mundo gastronómico se debe de utilizar, porque el comensal siempre espera algo nuevo e innovador para poder disgustar con facilidad.

 

Ahora podremos pasar a combinar la creatividad en el mundo gastronómico. En la gastronomía hay varias materias en las cuales la creatividad se utiliza más que en otras, en donde tiene que desenvolverse según sus propias ideas.

 

Objetivos:

El objetivo del curso online de Cocina Creativa es adquirir los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para crear platos creativos y no convencionales. Familiarizarse con el uso de las herramientas y utensilios de la cocina creativa.



Nuestra metodología

- Todos los cursos son a través de Internet en la modalidad de cursos a distancia o cursos online (elearning).

 

- El curso se configura al ritmo, computadora y conocimientos previos que tenga el alumno.

 

- Las clases y los ejercicios se cursan desde nuestra plataforma educativa (aula virtual) a la cual accede mediante un nombre de usuario y contraseña personal de acceso.

 

- No necesita estar conectado a una determinada hora. Puede tomar las lecciones en cualquier horario y todos los días de la semana.

 

- Se recomienda dedicarle al curso una o dos horas por día. Puede dedicarle más tiempo y terminará antes el curso.

 

- Para culminar el curso tiene un plazo de un año desde la fecha de comienzo.

 

 




¿A quién está dirigido?

El curso online de Cocina Creativa está dirigido a todo público con conocimientos básicos en informática.


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Temario completo

 

- La cocina de la inspiración.

- Puntos fuertes de la cultura gastronómica.

- Las potencialidades ocultas de los productos.

- El poder de las plantas, sustancias y especias.

- Creatividad combinatoria de colores, sabores, formas, olores y texturas.

- Creatividad imaginativa, que traduzca en imágenes sensoriales el sentido del nuevo producto.

- Creatividad innovadora y transformadora, que permita variar los elementos básicos del producto sin desnaturalizarlos.

- La cocina creativa y el cliente.

- Elaboración de platos y menús racionales, nutritivos y creativos, que satisfagan o superen las expectativas del cliente.

- Elaboración de platos especiales.

 

 

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Características del curso

Duración:

80 Horas.

 

Certificación

 

El alumno que realice todas y cada una de las actividades correspondientes a todos los módulos del curso y las envíe a los tutores correspondientes recibirá un Certificado de Asistencia.

 

El alumno que presente, y apruebe, el Trabajo Final que le asigne el tutor, recibirá un certificado de Aprobación del curso emitido por la  Distance Learning Red21.com Corporate System reconocido por las principales empresas bajo la modalidad de enseñanza privada.


 

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