Curso Online de Certificación en

Alimentación y Nutrición

 

Objetivos:

• Dar soluciones individualizadas de carácter nutricional a cada una de las situaciones clínicas geriátricas que puedan presentarse.

• Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos sobre las últimas tendencias en el ámbito nutricional geriátrico en nuestro medio.

• Desarrollar, liderar y motivar hábitos alimentarios saludables entre la población.

• Mejorar los hábitos alimentarios de los deportistas en general de nuestro medio y su calidad de vida para obtener un incremento en el rendimiento así como prevenir lesiones que pudieran tener relación con la nutrición.

• Mejorar las complicaciones y hábitos de vida para aumentar así la calidad de vida del individuo, estimulando la motivación del paciente infantil y adolescente para seguir el nuevo patrón alimentario.

Nuestra metodología

- Todos los cursos son a través de Internet en la modalidad de cursos a distancia o cursos online (elearning).

 

- El curso se configura al ritmo, computadora y conocimientos previos que tenga el alumno.

 

- Las clases y los ejercicios se cursan desde nuestra plataforma educativa (aula virtual) a la cual accede mediante un nombre de usuario y contraseña personal de acceso.

 

- No necesita estar conectado a una determinada hora. Puede tomar las lecciones en cualquier horario y todos los días de la semana.

 

- Se recomienda dedicarle al curso una o dos horas por día. Puede dedicarle más tiempo y terminará antes el curso.

 

- Para culminar el curso tiene un plazo de un año desde la fecha de comienzo.

 




¿A quién está dirigido?

El curso online de Alimentación y Nutrición está dirigido a público Diplomado en nutrición humana y dietética, higienistas dentales, Cocineros, Pinches o ayudantes de cocina, Gobernantas, Auxiliares de farmacia, Farmacia, Médicos.

Público en general. (no podrá recibir las acreditaciones opcionales)

 

 


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Temario completo

 

 

Alimentación y nutrición

• Conceptos sobre alimentación y nutrición Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos.
• Dieta equilibrada.
• Tablas de composición de los alimentos.
• Macronutrientes: Principios inmediatos.
• Micronutrientes: Vitaminas y minerales.


Grupos de alimentos

• Leche y derivados lácteos.
• Carnes, pescados y huevos.
• Las grasas.
• Legumbres, cereales y tubérculos.
• Frutas, verduras y hortalizas.
• Dulces, bebidas y otros alimentos.


Alimentación de las distintas situaciones de la vida

• Nutrición y embarazo.
• Nutrición y lactancia.
• Alimentación en la infancia.
• Alimentación en la adolescencia.
• Alimentación y Nutrición.
• Alimentación en el anciano.
• Nutrición y deporte.


Alimentación y enfermedad

• Consejos dietéticos en síntomas menores y algunas enfermedades frecuentes.
• Enfermedades más frecuentes relacionadas con el exceso y déficit de alimentación.
• Dieta y enfermedades cardiovasculares.
• Dietas alimentarias. Peligros y errores.
• Alimentación y trastornos psicológicos: anorexia, bulimia.


Higiene y manipulación de alimentos

• Higiene alimentaria.
• Conservación de los alimentos.
• Aditivos y sustancias tóxicas.
• Toxiinfecciones alimentarias.
• Manipulación de alimentos.
• Importancia de la lectura de las etiquetas en los productos envasados.


Tórax

• Dieta mediterránea.
• Mitos y errores sobre alimentación.
• Importancia de la educación nutricional.
• Evolución del consumo de alimentos en España.
• Distribución de riqueza: Desajustes multifactoriales. El hambre en el mundo.


Anexos

• Presentación.
• Fibra dietética.
• Trastornos por déficit de fibra.
• Requerimientos energéticos.
• Alteraciones del patrón alimentario en adolescentes.
• Vitaminas y oligoelementos en nutrición enteral.
• Aporte nitrogenado en nutrición enteral.
• Nutrición enteral en la enfermedad inflamatoria intestinal.
• Nutrición enteral en la encelopatía hepática.

 

 

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Características del curso

Duración:

360 Horas.

 


Certificación:

 

Para Público en general. Recibirá un diploma bajo la modalidad de enseñanza privada emitido por Formación Alcalá. Nº diplomas 1. 360 horas.

Acreditación Opcional

Diplomados en Educación sanitaria en alimentación y nutrición. 250 horas. Reconocido por la Universidad Rey Jun Carlos. Nº diplomas 1.

 

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